Merci à Dominique de nous avoir transmis ces recettes uniques… c’est très émouvant.
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Texte original
« Hargnies le … (illisible)
Chers tous les deux
Vous avez déjà pensé que je vous avais oubliés.
J’ai eu du travail en rentrant pour permettre de libérer l’appartement de Didite le 1er août.
J’espère que vous ne vous sentez pas trop isolés du fait du départ de vos parents ; Jean-Marie nous avait rassuré quelques jours avant leur départ au sujet de la santé de Babeth ; nous attendons impatiemment de leurs nouvelles.
Nous gardons un très bon souvenir de notré séjour parmi vous tous. Nous avons trouvé ici la fille, le chien en bonne santé.
Je ne sais pas si vous avez la possibilité des faire des gaufettes. Sinon je vous en ferai lors de votre séjour à Maubeuge.
En attendant le plaisir de vous revoir je vous embrasse tous les trois. Vous verrez sans doute Benoît sous peu.
Gaufrettes
1/2 l de beurre
1 l de farine
1/2 l de sucre
2 oeufs entiers
1 pincée de canelle
1 verre à vin d’eau
Si vous n’avez pas la possibilité de faire des gaufrettes, je joins une recette de macarons
500 grs de cassonade fondue dans 250 grs de beurre, 1 oeuf entier, 1 cuillerée à café de canelle, 1 cuillerée à café de levure alsacienne, 750 à 800 grs de farine, 250 grs d’amandes
Bonne réussite
Excusez moi pour la mauvaise écriture. Je n’y vois pas encore très clair. »
